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• 《說文》醞也。作酒曰釀。从酉。襄聲。

• 《字源》形声

 略說: 從「酉」，「襄」聲。本義是釀酒，引申表示酒。

22 字

 詳解: 從「酉」，「襄」聲。本義是釀酒。《說文》：「釀，醞也。作酒曰釀。从酉，襄聲。」《玉篇．酉部》：「釀，作酒也。」如《史記．孟嘗君列傳》：「迺多釀酒，買肥牛，召諸取錢者，能與息者皆來，不能與息者亦來，皆持取錢之券書合之。」《東觀漢記．載記．呂母》：「呂母家素富，豐資產，乃益釀醇酒。」後泛指釀造。如北宋歐陽修〈傷春〉：「蜂催釀蜜愁花盡，絮撲暄條妒雪飛。」

　　「釀」引申表示酒。如《世說新語．賞譽》：「劉尹云：『見何次道飲酒，使人欲傾家釀。』」北宋梅堯臣〈宣州環波亭〉：「心閑不競物，興適每傾釀。」

　　「釀」表示雜拌、雜和。如《禮記．內則》：「鶉羮、雞羮、鴽，釀之蓼。」鄭玄注：「釀謂切雜之也。」又指摻雜。如《新唐書．呂向傳》：「嘗以李善釋《文選》為繁釀，與呂延濟、劉良、張銑、李周翰等更為詁解，時號五臣注。」

　　「釀」表示逐漸形成。如《論衡．率性》：「善以化渥，釀其教令，變更為善，善則且更宜反過於往善。」《宋史．吳璘傳》：「抑三世為將，釀成逆曦之變，覆其宗祀，蓋有由焉。」432 字相關漢字: 酉,襄

• niang4酿造 原专指酿酒，后亦指利用发酵作用制造醋、酱油等

• niang4酒

• niang4切杂和之

• niang4喻逐渐形成

【酉集下】【酉字部】 【唐韻】【集韻】女亮切【韻會】汝亮切【正韻】魚向切，𠀤音𥽬。

【說文】醞也。作酒曰釀。

【廣韻】醞酒也。

【史記·孟嘗君傳】乃多釀酒買肥牛。

【貨殖傳】通邑大都酤一歲千釀。

【前漢·食貨志】一釀用麤米二斛，麴一斛，得成酒六斛六斗。

　又【增韻】後人因謂酒爲釀。

【世說新語】劉惔曰：見何次道飮，令人欲傾家釀。

　又【禮·內則】鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。

【註】釀謂切雜之也。 說文(121)