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 略說: 「薑」本作「𧅁」，從「艸」，「彊」聲，是一種多年生草本植物，根莖肥大，呈不規則塊狀，灰白色或黃色，有辛辣味，是常用的調味品，亦供藥用。

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 詳解: 「薑」本作「𧅁」，從「艸」，「彊」聲，是一種多年生草本植物，根莖肥大，呈不規則塊狀，灰白色或黃色，有辛辣味，是常用的調味品，亦供藥用。《說文》：「禦溼之菜也。从艸，彊聲。」《呂氏春秋‧本味》：「和之美者：陽樸之薑，招搖之桂。」宋陸游〈新涼〉：「菰首初離水，薑芽淺漬糟。」135 字相關漢字: 𧅁,艸,彊

• jiang1姜科 多种生草本作一年生栽培 根茎肥大，呈不规则块状，有辛辣味，可作蔬菜、调料，并供药用

【申集上】【艸字部】 【集韻】同𧅁。 集韻(1039)