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• 《說文》具食也。从肉。善聲。

• 《字源》形声

金文從「肉」，「善」聲，表示備置食物，齊侯敦：「齊侯乍媵寬□孟姜膳敦」。「膳敦」即裝載食物的器皿。《說文》：「膳，具食也。从肉善聲。」段玉裁注：「具者，供置也。」81 字相關漢字: 肉,善

• shan4备置食物

• shan4煎和；烹调

• shan4进献食物

• shan4饭食；常特指精美的食品 如：早膳；用膳；供给膳宿

• shan4牲肉

• shan4吃；吃饭

• shan4离

【未集下】【肉字部】 【唐韻】常衍切【集韻】【韻會】【正韻】上演切，𠀤音善。

【說文】具食也。

【徐曰】言具備此食也。庖人和味，必加善，胡从善。

【韻會】熟食曰饗，具食曰膳。

【周禮】鄭註：膳之言善也。今時美物曰珍膳。

【前漢·宣帝紀】其令大官，損膳省宰。

【註】膳，具食也，食之善者也。

　又牲肉也。

【周禮·天官】膳夫掌王之食飲膳羞。

【註】膳，牲肉也。

　又【廣韻】食也。

【禮·文王世子】食下問所膳。

【註】問所食者。

　又【博雅】膳，離也。

　又官名。

【釋小雅】仲允膳夫。

【箋】膳夫，上士也。掌王之飮食膳羞。

　又【韻會】亦作善。

【莊子·至樂篇】具太牢以爲善。

　又【廣韻】【集韻】【韻會】【正韻】𠀤時戰切，音繕。義同。

　【集韻】或作饍。