豉
拼音chi3“豆～”一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。
异体：䜵 䜻 𢻃 𩚡
国际音标(IPA)编码日文假名标注
シ,ジ;みずすまし
豉字字源已被关注：1次，词条更新时间：2024-11-23
《說文》俗𢻃。从豆。
《字源》异体 敊
漢-簡
張家山
宋-印
廣韻
增韻
明-印
洪武正韻
清-印
康熙字典
元-草
趙孟頫
清-行
黎簡
chi3豆豉 用煮熟的大豆发酵后制成 有咸、淡二种 供调味用；淡的也可入药 也有用小麦制成的
【酉集中】【豆字部】 【唐韻】【集韻】【韻會】是義切【正韻】時吏切，𠀤音䊓。與𢻃同。
【說文】配鹽幽尗也。
【徐曰】尗，豆也。幽，謂造之幽暗也。
【釋名】豉，嗜也。五味調和，須之而成，乃可甘嗜也。
【史記·貨殖傳】鹽豉千合。
【前漢·食貨志】長安樊少翁賣豉，號豉樊。
又草豉。
【本草綱目】生巴西諸國，草似韭狀，豉出花中。彼人食之。
又豉蟲。
【葛洪·肘後方】此蟲正黑如大豆，浮遊水上，治射工毒成瘡、口不能語。用豉母蟲一枚含口中，卽瘥。
【類篇】或作䜻。 說文(121)
俗𢻃。从豆。[此可證尗豆爲古今字。豆部之？字、？字皆非古文所有也。]
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