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 略說: 從「食」，「交」聲，表示用薄麵皮包餡蒸煮而成的食品。

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 詳解: 從「食」，「交」聲，表示用薄麵皮包餡蒸煮而成的食品。《通雅‧飲食》：「湯中牢丸，乃今元宵湯元或水餃餌之類。《說文》：『𩱓，粉餅也。』即餌，後謂之粉角，北人讀角如矯，遂作『餃餌』。」 民國徐珂《清稗類鈔》：「中有餡，或謂之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有湯叫做水餃。」

　　取「更歲交子」之意，中國北方地區有春節吃餃子的民俗，「大寒小寒，吃餃子过年」即為對此民俗的描寫。184 字相關漢字: 食,交

• jiao4饴

• jiao3[餃餌]食品名

【戌集下】【食字部】 【集韻】居效切，音敎。飴也。

　【正字通】今俗餃餌屑米麫和飴爲之，乾濕小大不一。水餃餌，卽段成式食品，湯中牢丸。或謂之粉角，北人讀角如矯，因呼餃餌，譌爲餃兒。餃非飴屬，敎非餃音。 集韻(1039)