酯
拼音zhi3有机化合物的一类，低级的酯是有香气的挥发性液体，高级的酯是蜡状固体或很稠的液体。几种高级的酯是脂肪的主要成分。
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酯字字源已被关注：0次，词条更新时间：2024-11-23
zhi3化学名词 酯(英ester)是有机化合物的一类 通式R-COO-R' 由醇和酸相互作用失去水后而制成 根据酸的种类可分为无机酸酯和有机酸酯 碳数低的酯通常是液体，有香味，可用作溶剂或香料 高碳数的脂肪酯是不溶于水的液体或固体 如油、脂肪和蜡，可分别用作食物或工业原料
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