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舒席，安徽省潜山市特产，国家地理标志产品。

舒席古称“竹簟”是驰名中外的传统工艺品。王河盛产水竹，篾工巧匠甚多，自古有“竹席之乡”的美誉，潜山历史上称“舒州”，舒席因此而得名，又称竹席、凉席，是潜山县特有的竹编工艺制品，有近2000年生产历史。旧县志载：“潜山南乡，盛行竹编，男女老幼，多精编技，明代舒席，名闻江淮，晚清远销南洋”。

舒席产品采用当地世代传承的制作技艺，经十几道工序制作而成，具有细薄柔滑、坚韧耐磨、吸水性强、凉爽消汗、不腐不蚀、折卷不断、携带方便等质量特色。品种有床席、枕席、挂席、榻榻米等。

2008年，舒席被列为安徽省非物质文化遗产，在文化职能部门、非遗传承人和文化企业的共同努力下，被抢救、保护和传承。

2018年3月，舒席成功获批国家地理标志保护产品称号。

舒席产品特点

舒席产品采用当地世代传承的制作技艺，经十几道工序制作而成，具有细薄柔滑、坚韧耐磨、吸水性强、凉爽消汗、不腐不蚀、折卷不断、携带方便等质量特色。品种有床席、枕席、挂席、榻榻米等。舒席是有实用价值的夏季用品，也是具有收藏价值的手工艺品，山水人物、流云花卉、飞禽走兽、神话故事，或楷书行草、横幅条屏，均能编织入席。

舒席历史渊源

在潜山彰法山汉墓发掘有水竹编制品，证明潜山舒席制作工艺最早起源于汉代。

明天顺年间（1457年－1464年），秦民悦（舒城人）将编有龙纹的舒席作为贡品带至京城，深得英宗皇帝赞许，御批为“顶山奇竹，龙舒贡席”。

清末以来，县城较大的席庄、席店的商人、业主有陈义杰、鲁根业、方华堂、张虎臣、汪少楼、戴贵南、邓保章、宋振华、杨三源、汪剑秋、程德标、左永圣等；制席技术超群的工匠有杨守道、邵文俊、潘孝本等。

1980年－1990年，此地出现“家家兴竹园、户户编舒席”的局面。

舒席产地环境

潜山市地处丘陵，地势西北高，东南低，西北为大别山边缘山区，中部为丘陵，东部和南部均为冲积平原。境内主要河流有潜河、皖河、茅岭河、幸福河、梅河。境内多数地区土层深厚、土壤肥沃、土质偏砂。年均气温16.3℃，无霜期240天，年降水量1350毫米，适宜种植水竹等舒席加工材料。

舒席生产情况

截至2017年底，潜山县水竹种植面积约5000亩，年产舒席约5万床，年产值约2000余万元。

舒席产品荣誉

2008年，舒席制作工艺被列入安徽省非遗项目。

2018年3月，舒席获批国家地理标志保护产品称号。

2020年7月27日，舒席入选中欧地理标志第二批保护名单。

舒席地理标志

地域保护范围

舒席产地范围为安徽省潜山市王河镇、油坝乡、梅城镇现辖行政区域。

质量技术要求

原料种源

水竹（Phyllostachysheteroclada）。

原料栽培立地条件

产地范围内海拔600米以下，土壤类型为砂泥土，有机质含量≥2%，pH值5.5至7.0。

原料要求

竹材：采用保护区范围内水竹，竹龄为3至4年。采伐期为当年十一月至次年二月间。

加工用水要求：加工用水应为保护区范围内的地表水。

加工

初处理：从生长处以上2米左右可取用，并除掉槽节、疤痕。

剖竹：每根水竹应剖成宽3.5毫米的竹条，其长短基本一致，所有凹形节的部位必须除掉，捆成小捆进行晾晒，使其水份蒸发掉，防止霉变。

剔去篾骨：保留竹子外皮部分，必须保证留下来的篾皮厚薄均匀。

“扞”：剖好后的竹条，不均匀，两边并不光滑，根据蔑的宽度通过扞刀口削除竹丝篾条保持其均匀。

“牵”：把“扞”好的竹条又分成二层，外层为青，里层为黄。

“煮”：篾片放入天然水中煮沸2小时，自然晾干。

“刮”：用自制特殊刀具刮篾，要求操作精湛，二米长的篾片，两边刮光而不断，篾片均匀呈半透明状。

编制：平面编织按起头、编织、锁边三道工序进行；立体编织按起底、编织、锁口三道工序进行。

质量特色

感官特色：色泽鲜艳、细薄柔滑、编织紧密、均匀、折卷不易断；平面光滑、手感无毛刺；首尾衔接紧密、修边光平。

理化指标：产品含水率为7至15%，pH为6.5至8.0，甲醛释放量（毫克/升）≤1.2。

安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量要求必须符合国家相关规定。

专用标志使用

舒席产地范围内的生产者，可向潜山市市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经安徽省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。舒席的检测机构由安徽省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。