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词语：油酸热度：17
词语油酸拆分为汉字：
油字的拼音、笔画、偏旁部首、笔顺、繁体字，油字字源来历，油字演变
动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体，一般不溶于水，容易燃烧：～饼。～布。～彩。～画。～亮。～水（亦指不正常的收益或额外好处）。～轮。～垢。奶～。石～。食～。汽～。添～加醋。用油或漆涂抹：～刷（ａ．涂抹油、漆；ｂ．涂抹油、漆的刷……
酸字的拼音、笔画、偏旁部首、笔顺、繁体字，酸字字源来历，酸字演变
像醋的气味或味道：～菜。～溜溜。～梅。～甜。～奶。～枣。化学上称能在水溶液中产生氢离子的化合物，分“无机酸”、“有机酸”两大类：盐～。碳～。硝～。硫～。～碱度。讥讽人的迂腐：穷～。寒～。悲痛，伤心：～楚。辛～（亦作“酸辛”）。～苦。～怆。～……
查询词语：油酸
汉语拼音：yóu suān
词语油酸基本解释
油酸（Oleic acid），化学式为C18H34O2 。是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，存在于动植物体内。将油酸加氢加成得到硬脂酸。油酸的双键反式异构体称为反油酸。油酸能调节血脂水平，降低胆固醇，有效减少高胆固醇血症及心血管疾病的发生，降低患冠心病的几率。
词语油酸在线造句
The Linolenic acid was easy to make oil oxidative and bad, and reduce the nutritional value of the soybean oil.
大豆油脂中的油酸和亚油酸含量高，豆油的营养价值就高。
Gas chromatography was used for the phenotype identification of oleic and linolenic acid content.
运用气相色谱仪对油酸、亚麻酸含量进行表型鉴定；
The conjugated linoleic acid functions to improve radiance on facial su*ces to which the composition is topically applied.
所述共轭亚油酸作用以改善局部应用了所述组合物的面部表面的光泽。
The flavonoid of tartary buckwheat with different components proved to be an excellent synergistic antioxidant in linoleic acid system.
在亚油酸体系中，苦荞黄酮各组分协同抗氧化效果好。
The hardness of milk fat decreases with an increase, in. the proportion of oleic acid: the iodine value (IV) gives an index of this.
脂肪硬度随油酸含量增加而减少：碘值（IV）可以给出这一变化的指数。
Oleic acid-coated magnetite has been encapsulated in biocompatible magnetic nanoparticles (MNP) by a simple emulsion evaporation method.
以油酸修饰的磁铁矿为基础，通过简化的乳胶蒸发方法制备生物相容的磁性纳米颗粒（MNP）。
The level of oleic acid soybean oil has been increased from 24 to 80 per cent, making it comparable to that of peanut and olive oils.
这种技术让油酸在大豆油中的水平提高了24%到80%，让它匹敌花生油和橄榄油。
as well as linoleic acid and a variety of amino acids, grape seed extract is a source of high quality.
以及亚油酸和多种氨基酸，是葡萄籽提取物的优质来源。
and the oil phase contains mineral oil, lecithin, propylene glycol, isomannino monooleate and a lipophilic nonionic surfactant.
油相含有矿物油、卵磷脂、丙二醇、异甘露醇单油酸脂和亲油性非离子型表面活性剂。
词语油酸百科解释：
油酸性质
纯油酸为无色油状液体，有动物油或植物油气味，久置空气中颜色逐渐变深，工业品为黄色到红色油状液体，有猪油气味。
纯油酸熔点13-14℃，沸点360℃，相对密度0.8935（20/4℃），蒸汽压：52 mm Hg ( 37 °C)，折射率 1.4585-1.4605，闪点270.1℃。易燃，与强氧化剂、铝不兼容。
易溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂中，不溶于水。易燃。遇碱易皂化，凝固后生成白色柔软固体。 在高热下极易氧化、聚合或分解。无毒。
油酸主要来源于自然界，以甘油酯的形式存在于动植物油脂中。将油酸含量高的油脂经过皂化、酸化分离，即可得到油酸。油酸有顺反异构体，天然油酸都是顺式结构（反式结构人体不能吸收），对软化血管有一定效用，在人和动物的新陈代谢过程中也起着重要作用，但人体自身合成的油酸不能满足需要，要从食物中摄取，故食用油酸含量较高的食油有益健康。
油酸与硝酸作用，则异构化为反式异构体，反油酸的熔点为44～45℃；氢化则得硬脂酸；用高锰酸钾氧化则得正壬酸和壬二酸的混合物。油酸由于含有双键，在空气中长期放置时能发生自氧化作用，局部转变成含羰基的物质，有腐败的哈喇味，这是油脂变质的原因。商品油酸中，一般含7%～12%的饱和脂肪酸，如软脂酸和硬脂酸等。
油酸的钠盐或钾盐是肥皂的成分之一。纯的油酸钠具有良好的去污能力，可用作乳化剂等表面活性剂，并可用于治疗胆石症。油酸的其他金属盐也可用于防水织物、润滑剂、抛光剂等方面，其钡盐可作杀鼠剂。
油酸分子结构数据
1、摩尔折射率：87.06
2、摩尔体积（cm3/mol）：313.8
3、等张比容（90.2K）：757.2
4、表面张力（dyne/cm）：33.8
5、极化率（10-24cm3）：34.51
油酸计算化学数据
1、疏水参数计算参考值（XlogP）：无
2、氢键供体数量：1
3、氢键受体数量：2
4、可旋转化学键数量：15
5、互变异构体数量：0
6、拓扑分子极性表面积：37.3
7、重原子数量：20
8、表面电荷：0
9、复杂度：234
10、同位素原子数量：0
11、确定原子立构中心数量：0
12、不确定原子立构中心数量：0
13、确定化学键立构中心数量：1
14、不确定化学键立构中心数量：0
15、共价键单元数量：1
油酸安全信息
危险品标志：Xi
风险术语：R36/37/38
安全术语：S36/37；S37/39；S26
油酸存在形式
油酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于一切动植物油脂中。在动物脂肪中，油酸在脂肪酸中约占40%～50%。在植物油中的变化较大，茶油中可高达83%，花生油中达54%，橄榄油中达55~83%，而椰子油中则只有5%～6%。
油酸应用
油酸是动物食物中不可缺少的营养素。它的铅盐、锰盐、钴盐是油漆催干剂；铜盐为渔网防腐剂；铝盐可作织物防水剂及某些润滑油的增稠剂。油酸经环氧化可制造环氧油酸酯（增塑剂）。经氧化裂解制壬二酸（聚酰胺树脂的原料）。
毛纺工业用于制备抗静电剂和润滑柔软剂。木材工业用于制备抗水剂石蜡乳化液。经氧化制备壬二酸，也可用作农药乳化剂、润滑剂、印染助剂、工业溶剂、金属矿物浮选剂、脱模剂、油脂水解剂，用于制备复写纸、打字纸、圆珠笔油及各种油酸盐等。作为化学试剂、用作色谱对比样品及用于生化研究，核定钙、氨、铜，测定镁、硫等。在肝细胞中激活蛋白激酶。
油酸的75%酒精溶液可以用作除锈剂。
油酸毒理学数据
刺激性：人经皮：15mg/3天，中度刺激。家兔经眼：100mg，轻度刺激。小鼠静脉注射LD50:(230±18)mg/kg。
