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词语凝乳拆分为汉字：
凝字的拼音、笔画、偏旁部首、笔顺、繁体字，凝字字源来历，凝字演变
凝结，气体变为液体或液体变为固体：～结。～固。～冻。～集。～脂。～滞。聚集，集中：～聚。～重（zhòng ）。～神（聚精会神）。～思。～眸。～睇（注视）。～练。……
乳字的拼音、笔画、偏旁部首、笔顺、繁体字，乳字字源来历，乳字演变
分泌奶的器官：～房（亦称“乳”、“奶子”）。～峰。～罩。乳房中分泌出来的白色甜汁：～汁（亦称“奶”）。哺～。～母（奶妈）。～臭（xiù）未干（对年幼人表示轻蔑）。像乳汁的东西：豆～。～胶。～腐（亦称“腐乳”）。像乳头的东西：钟～（钟上可敲打……
查询词语：凝乳
汉语拼音：níng rǔ
1.发酵或用某些酶处理而使乳汁凝结的部分，主要为酪蛋白，用作食品，也作产品，或制成干酪--与乳清有区别。
2.从碱液中分离出来的颗粒状肥皂，在制皂过程中把盐加到碱液和脂肪的沸腾混合物中时就浮起。
畜牧业中用全乳或脱脂乳，加入酸或凝乳酶所凝结成的固状物。也称为「凝乳块」。
假如您放一些凝乳在牛奶，酵母将会将牛奶转变成凝乳
所给出的理由是桔汁中的酸性物质会使牛奶变成凝乳状而难以消化吸收。
一次只购买少量凝乳酶，放在阴凉，避光的地方保存有条件最好冷藏，保存期最好不超过3个月。
在她的面前，摆着一碗满满的凝乳米饭。
以牛乳和生姜为主要原料，利用姜汁中的某些成分促使牛乳凝固，制得姜汁凝乳。
这里食用的牛奶是凝乳和一种酸乳酪似的物质做成的一种奶制品，本身就是一道菜，而且在夏天尤为受人欢迎。
凝乳（凝乳和乳清）的主要是由酪蛋白组成的。
体格检查可见外阴及阴道黏膜红斑，分泌物黏稠，呈凝乳状。
开始沸腾时，牛奶将会分离成凝乳和乳浆，这种情形发生时就关火起锅。
用此发酵剂制作成品酸奶，凝乳时间短，凝固结实，口感细腻，甜酸度适中，有浓郁的酯香风味。
骆驼的摇动，沙漠的灼热，旅袋里层中的化学物质使牛奶离析成凝乳和乳清。
五肽的衍生物。可逆的抑制天冬氨酸蛋白酶，如胃蛋白酶、组织蛋白酶D、凝乳酶。
干酪是通过酶反应和酪蛋白沉淀，然后把乳清从凝乳中排出而得到的固体凝块。
许多素食者也虑及在制作乳酪过程中所用的动物性凝乳酶。
通过体外消化法研究干酪素生产时凝乳酶和热处理对干酪素消化率的影响。
把牛奶和柠檬汁倒进一罐不锈钢壶里，用中等偏热的温度加热，直到壶里的凝乳分开。
凝乳块状或豆渣样白带：为念珠菌阴道炎的特征，常伴严重外阴瘙痒或灼痛。
然后，将凝乳切碎，并用“奶酪竖琴”（一种由金属丝串起看似乐器的工具）搅拌。
结果表明，小牛皱胃酶和羔羊皱胃酶是干酪生产的最佳凝乳酶；其次为毛霉凝乳酶和胃蛋白酶；木瓜蛋白酶和无花果蛋白酶应用效果较差。
所提取的蛋白质分别经胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶和胃蛋白酶平行酶解。
啊！外乡人又坐下来，教他们如何做凝乳奶酪。
实验室保藏乳酸杆菌的发酵产酸能力一般，此菌发酵所得的凝乳风味独特，质地均匀光滑，组织结构细腻。
病人经木瓜凝乳蛋白酶治疗后，恢复较快，体验到疼痛很快缓解。
通过乙酰化酶活性位点剩余的组氨酸，不可逆的抑制胰蛋白酶（但不含胰凝乳蛋白酶）。
木瓜果实含木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素，并富含17种氨基酸及多种营养元素。
酸奶还能够用炉子来烹调，但如果烹调时加热到过高的温度或者煮沸时，酸奶会凝结（成凝乳状）。
该酸奶具有良好的凝乳状态及发酵风味，具有浓郁的芝麻香味，无豆腥味。
其他的奶制品也要选择低脂或无脂的，例如酸奶、奶酪和村舍式干酪（由脱脂凝乳制成）。
但凝乳尝起来总是会有一点不一样…
因此Mila和Oa没有发现食用用动物性凝乳酶来制造的陈乳酪的问题。
凝结，使凝结形成或使形成凝乳；凝结或使凝结。
主要来源于前列腺的胰凝乳蛋白酶对精液液化有重要作用。
酪蛋白凝聚是干酪生产中的基本工序，通常情况下，这一过程由凝乳酶来完成。
就牛乳中酪蛋白的成分和结构进行阐述，并探讨了姜汁凝乳的机理。
胰凝乳蛋白酶和胃蛋白酶分解同一类肽健。
干酪是液体乳为原料，经凝乳、排乳清，发酵成熟制成的产品。
奶，使用凝乳酶使之凝结。
你还可以向技术人员咨询如何提取凝乳酶，以及相关的简单设备和化学试剂。
然后在正确的时间加入凝乳酵素来凝结酸化的牛乳。
用棉布或手帕把凝乳和乳清分开。
加两茶匙醋在煮沸了的牛奶中，这样牛奶就会变成凝乳和乳清。
凝乳要压一整夜，并在阴凉的地方保存4天。
制干酪和凝乳食品时用于凝固乳品的物质。
加一匙醋在凝乳中，先放置一至两个小时。
下一步就必须要把所有的责任放在一旁，坐在一个安静的地方，然后搅拌凝乳。
凝乳的形成是制作干酪的关键。
乳清凝乳通过乳状液中的液体部分凝结而被分离；
胃蛋白酶酶从猪的肚子，想用凝乳酶。
凝乳中有酪蛋白、脂肪、矿物质。
她刚刚8岁，特别讨厌凝乳米饭。
由挤压过的凝乳精制而成的一种固体食品。
由该凝乳制备成干酪。
今年第一季度奶酪和凝乳的出口下降了13%；黄油下降了84%。
肖恩：凝乳脂是什么？
凝固酶能引起凝固作用的一种酶，如凝乳酶和凝血酶
木瓜凝乳蛋白酶的单甲氧基聚乙二醇化学修饰及其对酶活力和抗原性的影响
有可用的植物性凝乳酶，许多有机乳制品店做乳酪时用它来代替动物性凝乳酶；
江米酒凝乳酶的纯化及凝乳机制初探
家蚕不同品种与个体的血液胰凝乳蛋白酶抑制剂差异研究
奶和奶制品-微生物凝结剂-总凝乳活性的测定
酒药中凝乳酶菌株筛选及产酶条件研究
木瓜凝乳蛋白酶对卡铂杀伤鼠肝癌细胞的增强作用
大豆凝乳菌株筛选及其蛋白酶性质的研究
不同凝乳酶在干酪生产中应用效果的研究
凝乳超声衰减模型及计算机模拟
凝乳条件对我国传统拉伸型干酪-乳扇品质的影响
木瓜凝乳蛋白酶的分离纯化及性质研究
1-抗胰凝乳蛋白酶基因多态性与脑出血的相关性
牦牛乳经凝乳酶作用后的蛋白组分变化
发酵和凝乳条件在拉丝型干酪中的应用研究
乳酸菌发酵不同乳基质的凝乳特性研究
家兔木瓜凝乳蛋白酶抗体的制备及鉴定
黄粉虫浆的褐变和凝乳现象及其控制
山羊乳与奶牛乳的酸凝乳凝胶超微结构比较研究
酸凝乳超微结构的电镜观察
不同因素对羔羊皱胃酶凝乳活性的影响
凝乳酶蛋白质工程的研究
利用噬菌体肽库筛选胰凝乳蛋白酶的底物
重组凝乳酶的研究进展
产高效凝乳酶菌株获得方法的探讨
凝乳níngrǔ凝乳是乳制品获得凝结(凝固)牛奶与法国产苹果或可食酸性物质这样柠檬汁或对醋然后排去液体部分(叫乳清)。挤奶被留下乳酸(原料乳单独或加热杀菌牛奶与增加乳酸细菌)将自然地也生产凝乳，和酸乳乳酪被生产这样。增加的酸度您导致奶蛋白质(酪蛋白)您缠结入坚实大量或者“凝乳”。休息，只包含乳清蛋白质，是乳清。在牛奶，80%蛋白质耕酪蛋白。凝乳产品变化以地域并且包括酸奶干酪，夸克(由细菌有时也凝结和法国产苹果)和对 paneer(凝结用柠檬汁)。提到您的也词罐头相似出现或一贯性一种不含乳制品的物质，在这些您虽则结婚到修饰词或词凝结一般使用(即。豆腐，柠檬酱或者被凝结的蛋)。