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并且，该反应的活性与亚硝酸乙酯的分解程度不存在正比关系。

亚硝酸钠在人体内容易转变为亚硝胺，是一种致癌物质。

但加入老汤可更明显降低整个过程中的亚硝酸盐含量，且无亚硝酸盐含量高峰出现。

或许你们也已经猜到硝酸盐是分解亚硝酸盐后的产物，而且对鱼只而言也是一种不好的化学物质。

硝酸盐含量随发酵时间不同变化不大，亚硝酸盐含量随发酵时间而变化。

同种蔬菜不同品种、同一品种不同部位的硝酸盐、亚硝酸盐、VC含量均存在很大差异。

其中腌制食物含盐量太高，又含有大量的亚硝酸盐，易诱发胃癌。

实验结果表明：钼酸盐比亚硝酸盐对软钢有更好的抗点蚀性能。

亚硝酸盐俗称“硝盐”，主要指亚硝酸钠和亚硝酸钾，是一种白色不透明结晶的化工产品，形状极似食盐。

这一研究发现表明，亚硝酸钠疗法可能成为对付外周动脉疾病或急性肢体缺血的一种有效方案。

使用此方法来检测水中痕量亚硝酸根离子，得到了满意的结果。

亚硝酸盐帮助扩张身体内的血管，增加缺氧部位的血流和氧。

亚硝酸型硝化脱氮是近年来开发的一种新型生物脱氮技术，具有诸多优势。

鱼露在发酵过程中，常常会产生N-亚硝基化合物及其前体物（胺类物质及亚硝酸盐、硝酸盐）。

这两种方案都表明亚硝酸根离子不是由硝酸根还原生成的。

当他们吸收这些硝酸盐的时候，会形成一种可以成为副产物的亚硝酸盐的中间产物。

不仅如此，为防止病死猪肉长虫，黑心老板竟然用亚硝酸钠和农药敌百虫搅拌，掺进工业用盐，来腌制病死猪肉。

重金属、硝酸盐、亚硝酸盐含量均未超过国家标准。

进一步研究表明，不同缓冲溶液可能通过对亚硝酸盐的氧化的抑制而降低硝化。

试验所选蔬菜汁对亚硝酸盐有一定的清除能力，混合蔬菜汁的清除能力高于单一蔬菜汁。

硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类的环境中，是自然界最普遍的含氮物。

水质.亚硝酸盐的测定.分子吸收光谱测定法

目的研究探讨亚硝酸盐致小鼠急性肝损伤作用及机理。

烤肠和香肠的顶部是高风险的加工肉类，它加了大量的亚硝酸盐、化学剂、防腐剂还有饱和脂肪。

并且早餐前后进行血液测验确定身体内亚硝酸盐水平。

对猪肉、午餐肉、腊肠、香肠几种样品中的亚硝酸根离子进行测定，回收率达90%以上。

因此，苹果多酚作为一种天然提取物，在胃酸条件下对亚硝酸盐具有良好的清除作用。

硝化将（氨的化合物）氧化成硝酸、亚硝酸或任何硝酸或亚硝酸酯，尤指通过硝化细菌的作用

亚硝酸钠和硝酸钠生产相图分析及其应用。

氨和亚硝酸盐含量均未检出在开始时，并没有降水氟盐的观察期间，这些生物测定。

目的分析亚硝酸盐中毒的发生机制、临床特点、诊断及治疗情况。

在整个加工过程中，腌制剂中不添加硝酸盐或亚硝酸盐的干腌火腿中锌-原卟啉IX的含量持续上升。

不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。

在低离心力下，间隙水的低透光性造成亚硝酸的分析较高。

话梅蜜饯类食品含有亚硝酸盐，与体内的胺合成亚硝酸胺，致癌物质。

经过硝酸钾和亚硝酸钾钢化处理后的玻璃表面应力层厚度有很大差别。

通过对氯碱生产中一次盐水游离氯及有效氯含量分析方法的对比，确定了亚硝酸根离子对分析结果的影响。

水中痕量亚硝酸盐氮的反相流动注射―光度测定。

产生亚硝酸盐较少的有西红柿、莴笋、韭菜、西葫芦、茄子、蒜台、胡萝卜、芹菜。

亚硝酸盐是潜在的致癌物质，控制其浓度对保障食品安全非常重要。

用亚硝酸之类的诱变处理纯病毒株系，能在实验室内人为地使有些植物病毒产生新变种。

采用邻苯二胺紫外分光光度法。市售肉制品中的亚硝酸盐含量进行了测定。

本品是新型硝化菌，对降解亚硝酸盐有特效。

亚硝酸盐铬钼钢曲轴保证了最佳的拉伸强度和表面的长期运作的硬度。

在反硝化过程中，硝酸盐迅速被还原，有亚硝酸盐累积现象出现。

而使用亚硝酸钾的过程中却没有发现失去活性的现象。

反相高效液相色谱；卤肉制品；硝酸盐；亚硝酸盐。

亚硝酸盐含量超标一直是腌渍蔬菜生产中的一个难题。

微波使总酸性物质、可溶性糖、硝酸盐含量增加，氨基态氮、维生素C、亚硝酸盐含量降低。

每周测试氨氮，亚硝酸盐，硝酸盐氮，浊度，碘，锶。

高碘酸钾与甲基红的反应可为亚硝酸根所催化。

油炒则使总酸性物质、硝酸盐含量增加，氨基态氮、维生素C、可溶性糖、亚硝酸盐含量降低。

结果表明，与对照相比，漂烫均导致蒲公英和荠菜的氨基态氮、总酸性物质、维生素C、可溶性糖、亚硝酸盐和硝酸盐含量降低。

水果.蔬菜及其制品.硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定

本文综述了亚硝酸盐在肉中的效用、危害及其化学和微生物学机理；

提出了紫外分光光度法同时测定生活饮用水中的硝酸盐氮和亚硝酸盐氮的含量。

利用鲁米诺—亚铁氰化钾化学发光体系，建立了测定亚硝酸盐的化学发光方法。

奶和奶制品.测定硝酸盐和亚硝酸盐含量.第2部分：利用段流分析法（常规法）

反应器可同时有效地去除氨和亚硝酸盐这两种氮素污染物。

通过单因素试验和优选试验法，得出蛋黄粉和亚硝酸钠的最佳配比。

甜菜根包含高浓度的硝酸盐，它可被口腔内细菌转化为亚硝酸盐。

水中的还原性物质有各种有机物、亚硝酸盐、硫化物、亚铁盐等。

工业硝酸铵的化学分析.亚硝酸盐离子的测定

生物流化床内亚硝酸积累试验。

结果在患者的洗胃液及呕吐物中均检出亚硝酸盐。

肉和肉制品.亚硝酸盐的测定.（参考法）

本发明提供了迷迭香酸在制备过亚硝酸根抑制剂中的应用。

亚硝酸盐的干扰可以通过加过量的氨基磺酸铵去除；

这些氧化物在空气中和水汽结合，转化为亚硫酸和亚硝酸，降落到地面便形成酸雨。

德斯塔斯的小组认为NNK是由于烟草烟雾中的尼古丁与空气中的亚硝酸反应产生的。

半胱氨酸、天冬氨酸、天冬酰胺、亚硝酸钠、尿素为理想的氮源。

食品添加剂除染色剂和防腐剂之外，往往还加有抗氧剂，常用的是亚硝酸钠。

与铵离子转变为亚硝酸相比，亚硝酸转变为硝酸是很缓慢的。

为了测试这一理论，这一团队分别在纸张放置尼古丁和烟草烟雾，然后暴露其在亚硝酸中。

方法用亚硝酸钠氧化法测定血清总胆红素（TBIL）、直接胆红素（DBIL）浓度。

结果显示，固体酸性中心和金属钯中心都可以催化亚硝酸乙酯的分解反应。

亚硝酸盐形成法测定SOD，硫代巴比妥显色法测定LPO。

预防蔬菜的硝酸盐和亚硝酸盐污染对于保障人体健康具有重要意义。

巴马火腿在腌制时不添加硝酸盐或亚硝酸盐，经过长期的加工过程，巴马火腿肉具有稳定的红色。

对市售肉食品中亚硝酸盐残留量和都市人群对亚硝酸盐认知度进行了抽样调查。