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词语：裹鲊热度：326

词语裹鲊拆分为汉字：

包；缠绕：～脚。把这包糖～好。～足不前。夹带；夹杂：不该把次货～进去卖。好人坏人～在一起一时分不清。方言，吸（奶）：小孩生下来就会～奶。奶头被这孩子～得生疼。……

1. 鲊 [zhǎ]2. 鲊 [zhà]鲊 [zhǎ]一种用盐和红曲腌的鱼：“江南人好作盘游饭，～脯脍炙，无有不埋在饭中”。用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：茄子～。扁豆～。鲊 [zhà]海蜇，水母的一种。……

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汉语拼音：guǒ zhǎ

1.经过腌制并用荷叶包裹而成的便于贮藏的鱼食品。

2.晋王羲之《裹鲊帖》的省称。

经过腌制并用荷叶包裹而成的便于贮藏的鱼食品。
北魏贾思勰《齐民要术·作鱼鲊》：“作裹鮓法：臠鱼，洗讫，则盐和糝。十臠为裹，以荷叶裹之，唯厚为佳，穿破则虫入。不復须水浸、镇迮之事。只三二日便熟，名曰‘曝鮓’。荷叶别有一种香，奇相发起香气，又胜凡鮓，有茱萸、橘皮则用；无亦无嫌也。”参见“ 裹鮓帖 ”。
晋王羲之《裹鲊帖》的省称。
元赵孟頫《论书》诗：“《裹鮓》若能长住世，子鸞未必可惊人。”

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