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词语：干炸热度：897

词语干炸拆分为汉字：

1. 干 [gān]2. 干 [gàn]干 [gān]触犯，冒犯，冲犯：～扰。～涉。～预（亦作“干与”）。森然～霄。追求，求取，旧指追求职位俸禄：～禄。～仕。关连，涉及：～系。互不相～。盾，古代抵御刀枪的兵器：大动～戈。古代用以记年、记月、……

1. 炸 [zhà]2. 炸 [zhá]炸 [zhà]突然破裂：爆～。～药。～弹。～响。用炸药或炸弹爆破：轰～。发怒：他一听就～了。炸 [zhá]把食物放在煮沸的油中弄熟：～酱。～糕。～鱼。油～。……

查询词语：干炸

汉语拼音：gān zhà

干炸是将调味品加入生的材料中，充分渗入后，沾粘或沾糊，放入油锅中炸的方法。

干炸菜品的特色：干炸的特点为菜肴的内外都酥

干炸菜品的颜色：色为黄褐色

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