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“鬯” 在《说文》中是个部首字。是古代祭祀宴饮用的香酒,用黑黍加郁金香酿制而成。“鬯”也是香草名,即 “郁金香” 。《说文》: “鬯,以秬酿郁艸,芬芳攸服,以降神也。” 甲骨文、金文字形相同,分别写作“、 、 、 、 ” , 外形象酒器, 里边的小点是未酿成酒的米糟。小篆将酒器的足写成 “匕” (勺) ,失形。或为调酒具,字义不悖。隶书(汉《刘熊碑》 )随小篆结构写作“” , 将篆书的弧笔圆折改为直笔方折。从此脱离了古文字而成为今文。
“秬” 指一种可以造酒的黑色米。《说文》 : “秬,黑黍也。一秠二米,以酿也。从鬯,矩声。” 这里的 “一秠二米” 指米的颗粒大,一壳两粒米。 金文写作 “、 ”, 用巨大的 “巨” 和酒器“鬯”表示造酒的米大。后加表示造酒人的 “夫” 字成 “、 ” 。 小篆将 “夫” 变成 “矢” 写作“” 。 同时另制从禾, 巨声的 “” (秬)。
图为 “象形字书画” 造形
〈名〉
黑黍。古人视为嘉谷 [black millet]。如:秬草(犹嘉谷。象征祥瑞);秬黍(即黑黍);秬酒(用黑黍制成的酒);秬鬯(古代以黑黍和郁金香草酿造的酒,用于祭祀降神及赏赐有功的诸侯)
【午集下】【禾字部】
黑黍:“诞降嘉种,维~维秠。”
黑。
【廣韻】其呂切【集韻】【韻會】【正韻】臼許切,𠀤音巨。
【說文】黑黍也。本作𩰤。或从禾作秬。
【詩·大雅】維秬維秠。
【書·洛誥】以秬鬯二卣。
【傳】秬鬯,黑黍香酒也。
又【集韻】求於切,音渠。義同。