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读音：fén

甲骨文1;
甲骨文2;
甲骨文3;
甲骨文4;
甲骨文5;
甲骨文6;
金文;
说文籀文爨;
小篆焚;
小篆爨;
汉简;
隶书

读音：fén

【巳集中】【火字部】

1. 烧火做饭：分居各～。

2. 灶：“客传萧寒～不烟。”

3. 中国宋杂剧、金院本中某些简短表演的名称：《讲百花～》。《文房四宝～》。

4. 演戏：“夫优伶～演，实始有唐《目连救母》之起。”

5. 姓。

〔古文〕𤑖【廣韻】七亂切【集韻】【韻會】【正韻】取亂切，𠀤音𥨥。

【說文】齊謂之炊爨。𦥑象持甑，冂爲竈口，廾推林內火。

【玉篇】竈也。

【詩·小雅】執爨踖踖。

【傳】爨，饔爨，稟爨也。

【疏】饔爨以煑肉，廩爨以炊米。

【周禮·天官·亨人】職外內饔之爨亨煑。

【註】爨，今之竈。主於其竈煑物。

【儀禮·士昏禮】大羹湆在爨。

【註】爨，火上。

又姓。

【華陽國志】昌寧大姓有爨習。

【蜀志】建寧大姓。蜀錄有交州刺史爨深。

又【集韻】或作熶。詳熶字註。

又取絹切，音縓。炊也。

又七丸切，音攛。義同。

【周禮·夏官·挈壷氏】及冬，則以火爨鼎水，而沸之而沃之。

【註】以火炊水。◎按周禮，詩傳，釋文，爨俱音七絃切，釋經傳爨字之義，大約動音爲平聲，靜音爲去聲。然左傳宣十五年傳：析骸以爨。註：爨，炊也。及孟子，以𨥏甑爨。似皆宜讀平聲。乃孟子無釋文。左傳，釋文，亦音七亂反。則平去又未嘗拘也。

【七亂切】-【卷三】

【原文】齊謂之炊爨。

清代段玉裁《說文解字注》

齊謂炊爨。

各本謂下衍之字。今正。火部曰。炊、爨也。然則二字互相訓。孟子趙注曰。爨炊也。齊謂炊爨者、齊人謂炊曰爨。古言謂則不言曰。如毛傳婦人謂嫁歸是也。特牲、少牢禮注皆曰。爨、竈也。此因爨必於竈。故謂竈爲爨。禮器燔柴於爨同。楚茨傳曰。爨、饔爨廩爨也。此謂竈。又曰。踖踖、爨竈有容也。此謂炊。

？象持甑。

中似甑、臼持之。今本？譌臼。

冖爲竈口。

cuàn

①<动>烧火做饭。《孟子•滕文公》：“许子以釜甑～，以铁耕乎？”

②<名>灶。《项脊轩志》：“迨诸父异～，内外多置小门墙，往往而是。”

③<名>戏曲名词。宋杂剧、金院本中某些简短表演的名称。如《朴百花爨》、《文房四宝爨》等。

④<名>我国古代地域名与民族名。魏晋南北朝时，由今云南东部地区统治集团爨氏大姓演变而成。晋宋至隋唐时，爨氏分为东西二部，均在云南东部。元代一般以东爨居民为黑爨，以西爨居民为白爨。