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炙字的拼音、笔画、偏旁部首、笔顺、繁体字
炙字象形文造型-炙字变化过程研究
读音：zhì
说文籀文;
古玺文;
秦简;
小篆;
汉帛书;
隶书
读音：zhì
“炙”是在火上烧烤肉食。《说文》： “炙，炮肉也。从肉在火上。”古玺文、小篆分别写作“
、 
” ， 上边是肉块， 下边是火， 十分形象。 “说文籀文”写作“
” ， 右边另加一“
” ， 当是野炊时架穿肉食的木杠， 相当现在烤羊肉串的钎子。 隶书(汉帛书、 秦简等)写作 “
、 
、 
” ， 或用双手(廾，读gǒng)持肉烧烤。
图为 “象形字书画” 造形
炙字详细解释
〈动〉
(会意。从肉从火。小篆字形,肉在火上烤。本义:烧烤,把去毛的兽肉串起来在火上薰烤)
同本义 [broil;roast]
炙,炮肉也。从肉,在火上。——《说文》。按,炮当作灼。
火傍作庶为炙字,凡傅于火曰燔,母之而加于火曰炙,裹而烧者曰炮。柔者炙之,乾者燔之。——《颜氏家训》
毋嘬炙。——《礼记·曲礼》。疏:“火灼曰炙。”
以烹以炙。——《礼记·礼运》
置匕首鱼炙之腹中。——《史记·刺客传》
有兔斯首,燔之炙之。——《诗·小雅·瓠叶》
饮醇酒,炙肥牛。——《乐府诗集·西门行》
又如:炙煿(烤爆。比喻受折磨);炙肉(烤肉);炙羊(烤羊肉);炙鼠(烤鼠);炙鱼(烧鱼)
烧灼人体 [burn body]
翼侯炙。——《韩非子·难言》
炙胡巫上林中。——《汉书·戾太子传》。注:“烧也。”
而况于亲炙之者乎。——《孟子》
又如:炙面(烧灼面孔);炙灼(烧灼)
曝晒 [expose to the sun]
野人有快炙背而美芹子者,欲献之至尊。——《与山巨源绝交书》
又如:炙灼(曝晒);炙浪(烤人的热浪);炙阳(让太阳曝晒)
受熏陶 [be nurtured]
久仰芳名,无由亲炙。——《红楼梦》
中药炮制法之一。把药材与液汁辅料同炒,使辅料渗入药材之内 [a way of make Chinese medicine]
炙甘草八分。——《红楼梦》
〈名〉
烤熟的肉食 [roast meat]
把吃剩的残羹冷炙,翻的各处都是。——《官场现形记》
康熙字典
【巳集中】【火字部】
烤：～兔。焚～忠良。～手可热（热得烫手，喻权贵气焰很盛）。
烤肉：脍～人口（美味人人爱吃，喻好的诗文、事物大家都称赞）。
喻受到熏陶：亲～（直接得到某人的教诲或传授）。
【唐韻】【集韻】【韻會】【正韻】𠀤之石切，音隻。
【說文】炮肉也。从肉，在火上。
【詩·小雅·瓠葉傳】炕火曰炙。
【書·泰誓】焚炙忠良。
【疏】焚，炙，俱燒也。
又【詩·大雅】旣之隂女，反予來赫。
【傳】赫，炙也。
【疏】王肅云：我隂知汝行矣。乃反來赫炙我，欲有以退止我言者也。
又親近也。
【孟子】况於親炙之者乎。
【註】親近而薰炙之也。
又【玉篇】熱也。
又【唐韻】【集韻】【韻會】【正韻】𠀤之夜切，音蔗。義同。
又【唐韻正】古音之恕反。
【枚乗·兔園賦】於是從容安步，鬭雞走兔，俛仰釣射，煎熬炮炙，極樂到暮。射音樹。
又叶陟略切。
【詩·小雅】執爨踖踖，爲俎孔碩，或燔或炙。
【朱傳】踖，叶七略反，碩，叶常約反，俱與末句萬壽攸酢酢字叶。又有兔斯首，燔之炙之，君子有酒，酌言酢之。又【大雅】醓醢以薦，或燔或炙。嘉殽𦜉臄，或歌或咢。
【朱註】薦，叶卽略反。 【說文】籀文作𤒗。枚乘《菟園賦》。
说文解字
【之石切】-【卷十】
【原文】炮肉也。从肉在火上。凡炙之屬皆从炙。
清代段玉裁《說文解字注》
- 炙肉也。
炙肉各本作炮肉。今依楚茨傳正。小雅楚茨傳曰。炙、炙肉也。瓠葉傳曰。炕火曰炙。正義云。炕、舉也。謂以物貫之而舉於火上以炙之。按炕者俗字。古當作抗。手部曰。抗扞也。方言曰抗縣也。是也。瓠葉言炮、言燔、言炙。傳云。毛曰炮。加火曰燔。抗火曰炙。燔炙不必毛也。抗火不同加火之逼近也。此毛意也。箋云。凡治兔之首宜。鮮者毛炮之。柔者炙之。乾者燔之。此申毛意也。然則鳧鷖、楚茨、行葦燔炙並言。皆必異義。生民傳曰。傅火曰燔。貫之加於火曰烈。貫之加於火、卽抗火也。生民之烈、卽炙也。禮運注曰。炮、裹燒之也。燔加於火上也。炙、貫之火上也。三者正與瓠葉傳相合。然則炙與炮之別異又可知矣。許宗毛義。故炙下云炙肉也。用楚茨傳爲文。卽瓠葉傳之抗火曰炙也。不用瓠葉而用楚茨者、其字从肉。故取炙肉之文也。火部曰熹炙也、炮毛炙肉也、