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有趣的是，我们坚持鲜味很早就开始：人类母乳是说是非常丰富的味道。

在众多的水果中，我最喜欢的还是那色鲜味美的草莓。

鲜味经常被用来作为风味增强剂，在东方和西方文化。

蟹是寒凉之物，加几只虾进去一来中和寒性，二来也增加鲜味。

关键：蒲菜本身无鲜味，烹制时必须用味厚而浓的鲜汤烹制，使蒲菜得味起鲜。

菜的鲜味和味道很大程度上依赖于所用清汤的质量。

里米尼是义大利东岸另一个美丽的海湾城市，那儿您可以找到当地最棒的海产鲜味。

就权威机构调查，酵母抽提物在鲜味剂市场需求中所占比例高达35%，且增加的趋势明显。

一鲜到底：科学家最近发现：不仅舌头上有感受鲜味的味蕾，整个消化道都有这种味蕾。

将一个干面放入沸水中煮约一分钟，即用筷子搅匀，面内含有之鲜味随即混入沸水成上汤。

如果你想让你的秋葵汤口味更香浓的话，可以加一些鸡精或者其他一些可以增加鸡汤鲜味的东西在水里。

谷氨酸一钠是一种增强食物风味（鲜味）的物质，是味精的主要成分。

添加本公司的绍兴干贝虾酱，绍兴酒的香味与干贝虾酱浓郁的鲜味，让您一块接一块。

近年来，野果的鲜味和清香胜过大棚催熟的水果，山里的笋子带着泥土芳香。

干草，桃子及番石榴的香味。柑橘果的鲜味。最配海鲜类食物。

这一变化提供了一种更加成熟的味道，在没有破坏其他食物风味同时提高了它们的鲜味。

以水产作为主要原料，注重原料的鲜味。

烹饪要点：鱼丸要用汤煨一下，才更具鲜味和口感。

那都很不错，但都比不上蒸鱼的清爽滋味，鱼的鲜味完全没有被盖住。

无论您决定您的目标的寻求拥有一家餐馆，有本领编写康健，鲜味的食品永久是有效的。

人类生来就喜爱甜的、咸的与有鲜味的食物，以获得我们所需的能量、电解质和蛋白质。

鲜味氨基酸含量高；脂肪中不饱和脂肪酸比例高，DHA含量高。

玉米面包将会吸收肉汤的鲜味，这是这道菜肴的亮点。

肌肉中蛋白质含量丰富，氨基酸含量高，能补充人体必需氨基酸，其鲜味氨基酸的含量也非常丰富。

衡量食味的主要品质指标有甜味、质地、香味和鲜味等。

特点蚝味香醇，豆腐嫩滑，汤鲜味浓。

和鲜味的创始人，亚当Fleischman，是一个menschy家伙就是我期待着有一天在汉堡抓取具有去。

用冷水炖鱼无腥味，并应一次加足水，若中途再加水，会冲淡原汁的鲜味。

此外，肺部的味蕾只能感知辣味，而舌头可以感受到酸、甜、苦、辣和其他鲜味。

化学上的多样性给我们提供了染料、鲜味香料以及治疗药物。

商业上它已经被用来作为鲜味增强剂、改良剂以及被用来作为一些药物的遮味剂。

这种夺走肉类鲜味的液体的副产品被广泛用作其他食物的调味料。

可以利用蒜、辣椒及香料等天然材料带出菜式的鲜味。

鲜味型：咸鲜、蚝油、蟹黄、鲜香。

人类能察觉出5种味质（也许是6种）：酸、苦、咸、鲜味（抑或是肉味）和甜味（可能和食物的油腻有关）。

这时加些柠檬汁或白醋去鱼腥味，提鲜味。

以肉鲜味美，肉质饱满而著称的阿拉斯加蜘蛛蟹生活在3,600多米深的的北极圈冰海海底里。

香菇不仅具有丰富的营养，而且具有独特的香味和鲜味。

其中人工海水养殖的凡纳滨对虾肌肉鲜味氨基酸含量明显高于淡化养殖的凡纳滨对虾；

能较好地保持鲜奶的鲜味感，适用于鲜牛奶

花蛤净化前后主要营养成分及鲜味氨基酸的比较

在肥美鲜嫩的青海特产湟鱼中佐以椒粉，则腥味顿除，鲜味倍增；

食品鲜味剂及其在食品工业中的应用

中国烹饪有利于菜肴鲜味的形成

选用咖喱时，可以根据口味来定，不必用太刺激的特辣咖喱，会影响鸡肉本身的鲜味；

味精遇碱性食品会变成谷氨酸二钠，使其失去鲜味；

酵母精鲜味剂实验研究

值得开发的海产鲜味调味品

用啤酒废弃生物质酿造鲜味酱油的研究

尝一口鲜味芝士

炒鸡蛋不需放味精破坏鲜味；

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