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词语：酒酿热度：35

词语酒酿拆分为汉字：

用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白～。啤～。料～。鸡尾～。茅台～。～浆。……

利用发酵作用制造酒、醋、酱油等：～造。～酒。～醋。指酒：佳～。蜜蜂做蜜：～蜜。喻事情积渐而成：～成水灾。酝～。……

查询词语：酒酿

汉语拼音：jiǔ niàng

近义词：米酒

酒酿，又叫醪糟、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟，是汉族传统的特产酒，由蒸熟的糯米（江米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。

酒酿在中医中被认为具有补气、生津、活血的功效，常用于痘疹透发不起、乳痈肿痛、头痛头风等症状的治疗。此外，酒酿也是一种风味食品，味道酸甜，含有少量的酒精，因其由糯米制就，因此有滋润淳淳的米香，是江南地区尤其是江苏、浙江、上海、安徽等地的传统小吃，常被用来调制成不同的食品食用。

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