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“酉” 本是酒壶、尊,也是 “酒” 字初文。《说文》对 “酉、酒” 均释 “就也” ,这里的 “就” 当是 “酒” 字的笔误。从 “酉” 的实物和字形变化看, 经历了由尖底长筒向平底大腹变化的过程。 商甲骨文写作 “、” , 与早期的陶尊器形吻合; 周金文写作 “、 ” , 与当时的青铜尊形似。 秦小篆写作 “” , 已是概念性符号。 古人造字时想到 “酒” 与其他饮料在表现上不易区分,便用盛酒的酒坛作声符,既便于读音,也可直观联想, 实是高明至极。 为强调酒是液体, 另加 “氵” 写作 “、” 。小篆据此写作 “” 。 隶书(汉《乙瑛碑》 )以直笔方折写作 “” , 跳出古文字窠臼,成为今文。
注: “酉” 更多用于地支或与发酵有关的部首。“酒” 是用米、麦、蔬果经发酵酿成的饮料。
图为 “象形字书画” 造形
〈名〉
(会意。从水,从酉( yǒu)。“酉”本义就是酒。“酉”亦兼表字音。本义:用高粱、大麦、米、葡萄或其他水果发酵制成的饮料)
同本义 [liquor;wine;spirits;alcoholic drink]
酒,就也。所以就人性之善恶。——《说文》
酒曰清酌。——《礼记·曲礼》
酒食者,所以令欢也。——《礼记·乐记》
酒者所以养老也,所以养病也。——《礼记·射义》
酒,百乐之长。又,酒者,天下之美禄。——《汉书·食货志》
不为酒困。——《论语·子罕》
又如:酒肆(酒店);酒水(酒;筵席);酒生(酒保,酒店伙计);酒务(酒店)
酒席,酒筵 [feast]。如:酒坐(酒席);酒场(酒会)
〈动〉
饮酒 [drink]。如:酒面(席前,斟满一杯酒暂时不饮,先行酒令,叫“酒面”);酒底(席间,每行完一次酒令,饮一杯酒,叫“酒底”)
以酒荐祖庙 [offer a sacrifice]
卜辞所载之酒字为祭名。考古者酒熟而荐祖庙,然后天子与群臣饮之于朝。——罗振玉《殷虚文字类编》
酒吧 jiǔ bā
[bar] 指西餐馆或某些饭店里卖酒的地方
酒保 jiǔ bǎo
[bartender] 酒店的侍者
酒菜 jiǔ cài
[food and drink]∶酒和菜肴
酒池肉林 jiǔ chí ròu lín
古代传说,殷纣以酒为池,以肉为林,为长夜之饮。原指荒淫腐化、极端奢侈的生活,后也形容酒肉极多。
酒刺 jiǔ cì
[acne] 粉刺、痤疮( cuóchuāng)的俗称
酒德 jiǔ dé
[drinking manner]∶饮酒时应具备的品德
喝酒应注意酒德
酒店 jiǔ diàn
[public house]∶喝酒的地方
酒饭 jiǔ fàn
[food and drink] 酒和饭食
酒缸 jiǔ gāng
[wine jar]∶盛酒的缸
酒馆 jiǔ guǎn
[public house] 卖酒的铺子
酒鬼 jiǔ guǐ
[juicehead]∶指好酒贪杯的人(含厌恶意)
酒柜 jiǔ guì
[liquor cabinet] 存放酒精饮料及混合饮料的柜子、壁橱或类似的贮物地
酒酣耳热 jiǔ hān ěr rè
酒酣:酒喝得很痛快。形容喝酒喝得正高兴的时候。
酒会 jiǔ huì
[cocktail party] 形式较简单、用酒和点心待客的宴会,不用排席次,客人到场、退场都较自由
酒家 jiǔ jiā
[restaurant]∶旧称酒肆或酒店,现在用作饭馆名称
酒浆 jiǔ jiāng
[wine] 酒
酒窖 jiǔ jiào
[wine cellar]∶贮藏酒的房间
酒精 jiǔ jīng
[spirit] 乙醇;酒类所含的能使人沉醉的物质,医药上用来消毒
酒精灯 jiǔ jīng dēng
[spirit lamp] 用挥发性液体燃料(如酒精)的一种灯
酒具 jiǔ jù
[drinking vessel] 饮酒的器具,如酒壶、酒杯等
酒力 jiǔ lì
[capacity for liquor]∶酒量
他没有酒量,喝一点儿就醉
酒帘 jiǔ lián
[wineshop sign] 酒望子
酒量 jiǔ liàng
[capacity for liquor] 能喝酒的限度;饮酒的量度
酒龄 jiǔ líng
[wine storage time] 酒酿成后贮藏的年数
酒令,酒令儿
酒囊饭袋 jiǔ náng fàn dài
囊:口袋。只会吃喝,不会做事。讥讽无能的人。
酒娘,酒酿
酒器 jiǔ qì
[drinking vessel] 指用来盛酒用的器具
酒钱 jiǔ qián
[tip] 旧时给服务员或临时服务者的小费
酒曲 jiǔ qū
[distiller’s yeast] 酿酒用的曲
酒肉朋友 jiǔ ròu péng yǒu
在一起只是吃喝玩乐而不干正经事的朋友。
酒色 jiǔ sè
[wine and women]∶美酒和女色
贪于酒色
酒色之徒 jiǔ sè zhī tú
指沉迷于吃喝与女色之中的人。
酒窝 jiǔ wō
[dimple] 笑时两颊现出的小圆窝。也叫酒坑儿、酒靥
酒席 jiǔ xí
[feast] 酒筵;宴席
酒醒 jiǔ xǐng
[sober up] 醉后清醒过来
酒兴 jiǔ xìng
[drinking zest] 喝酒的兴致
酒兴正酣
酒筵 jiǔ yán
[feast] 酒席
接风酒筵
酒宴 jiǔ yàn
[toot] 以饮酒为主要招待内容的宴会。即酒席,也叫酒筵
所有的人都参加了欢乐的酒宴
酒肴 jiǔ yáo
[food and drink]∶酒和菜肴
酒药 jiǔ yào
[yeast for brewing rice wine or fermenting glutinous rice] 用于酿造黄酒和江米酒的曲
酒意 jiǔ yì
[a tipsy feeling] 将醉的感觉和神情
酒意朦胧
酒糟 jiǔ zāo
[distillers grains]∶自谷物中蒸出酒精或酒精饮料后的残渣,用作家畜饲料
酒枣,酒枣儿
酒盅 jiǔ zhōng
[small handless wine cup] 小酒杯;也作酒钟
酒资 jiǔ zī
[tip] 酒钱
【酉集下】【酉字部】
用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料:白~。啤~。料~。鸡尾~。茅台~。~浆。
【唐韻】子酉切,愀上聲。
【說文】就也,所以就人性之善惡。一曰造也。吉凶所造也。
【釋名】酒,酉也,釀之米麴,酉澤久而味美也。亦言踧也,能否皆彊相踧持飮之也。又入口咽之,皆踧其面也。
【周禮·天官·酒正】辨三酒之物,一曰事酒,二曰昔酒,三曰淸酒。
【註】事酒,有事而飮也。昔酒,無事而飮也。淸酒,祭祀之酒。
【前漢·食貨志】酒,百藥之長。
【東方朔傳】銷憂者莫若酒。
【江純·酒誥】酒之所興,肇自上皇,成之帝女,一曰杜康。
又𤣥酒,明水也。
【禮·明堂位】夏后氏尚明水,殷尚醴,周尚酒。
又天酒,甘露也。
【瑞應圖】王者施德惠,則甘露降,一名天酒。
又官名。
【周禮·天官】酒正。
【註】酒官之長。
【又】女酒。
【註】女奴曉酒者。
又祭酒,尊稱之號。
【前漢·伍被傳】號爲劉氏祭酒。
【註】祭時惟尊長酹酒也。
又酒旗,星名。
【曹植·酒賦】仰漢旗之景曜,協嘉號於天辰。
又地名。
【左傳·莊二十二年】王與虢公酒泉之邑。
【註】邑在河南。又【前漢·武帝紀】以其地爲武威酒泉郡。
【註】酒泉,今肅州。
又姓。明有酒好德。
又人名。
【史記·晉世家】靜公俱酒。
又【韻補】叶子小切,音剿。
【詩·鄭風】叔于狩,巷無飮酒。豈無飮酒,不如叔也,洵美且好。
【易林】白茅醴酒,靈巫拜禱。神嘻飮食,使人壽老。
又叶子與切,音苴。
【張超·誚靑衣賦】東向長跪,接狎歡酒。悉請諸靈,邪僻無主。
【註】女奴燒酒者。〕 謹照原文燒酒者改曉酒者。