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词语冬笋腊肉拆分为汉字:
冬字的拼音、笔画、偏旁部首、笔顺、繁体字,冬字字源来历,冬字演变
一年中的第四季:~季(农历十月至十二月)。~天。~眠。姓。象声词,敲鼓声:战鼓~~。……
笋字的拼音、笔画、偏旁部首、笔顺、繁体字,笋字字源来历,笋字演变
竹子初从土里长出的嫩茎、芽,又称“竹笋”,可以做菜吃。可食用者主要有“毛竹笋”、“慈竹笋”、“麻竹笋”等。竹子的青皮:~席(用竹青编成的席子)。古同“榫”。……
腊字的拼音、笔画、偏旁部首、笔顺、繁体字,腊字字源来历,腊字演变
1. 腊 [là]2. 腊 [xī]腊 [là]古代在农历十二月合祭众神叫做腊,因此农历十二月叫腊月。冬天(多在腊月)腌制后风干或熏干的肉:~肉。~鱼。~味。姓。腊 [xī]干肉:“噬~肉,遇毒。”晾干:“燃得而~之以为饵。”皮肤皴皱。……
肉字的拼音、笔画、偏旁部首、笔顺、繁体字,肉字字源来历,肉字演变
人或动物体内红色、柔软的组织:~体。~类。~食。肌~。~票(被盗匪掳去的人,盗匪借以向他的家属勒索钱财)。~身(佛教指肉体)。果实中可以吃的部分:桂圆~。冬瓜~厚。果实不脆,不酥:~瓤西瓜。行动迟缓,性子慢:做事真~。古代称圆形物中有孔的边……
查询词语:冬笋腊肉
汉语拼音:dōng sǔn là ròu
冬笋腊肉是一道美味可口的名肴,是湖南人民极为喜爱的时令菜。隆冬时节,冬笋上市,取其肥嫩者与腊肉合烹,别有风味,此菜腊肉香软,冬笋鲜脆。此烹调方法最原汁原味能品尝出冬笋的鲜甜和腊肉的咸鲜,亦适合牙口不好的老者冬季进补。
网络:
preserved meat with bamboo shoots;
Winter bamboo preserved ham;
Spicy Dried Pork with Bamboo Shoots
主料:腊肉500克。
配料:青蒜100克,净冬笋150克。
调料:味精0.5克,熟猪油50克,肉清汤50克。
(1)将腊肉洗净,上笼蒸熟取出,切成4厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片。冬笋先切梳子背形条,再切成约0.3厘米厚的片,青蒜洗净切3厘米的段。
(2)炒锅内放入熟猪油烧至六成熟,下入腊肉、冬笋煸炒,加肉清汤稍焖收干水,放入青蒜、味精,再翻炒几下,装盘即成。
(3)也可将腊肉洗净后切成一寸见方的肉块装入砂锅加适量清水(以没过肉块为准)用文火煮开,加盖焖煮30分钟后待肉汤呈白色时再加入切块的冬笋一同炖制20分钟,切忌放盐因为腊肉本身的咸味已经足够调味了。此烹调方法最原汁原味能品尝出冬笋的鲜甜和腊肉的咸鲜,亦适合牙口不好的老者冬季进补。