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词语：卤牛肉热度：713

词语卤牛肉拆分为汉字：

制盐时剩下的黑色汁液，味苦有毒。亦称“盐卤”、“苦汁”。浓汁：～汁。～面。用五香咸水或酱油等浓汁制作食品：～虾。～豆腐。古同“鲁”，鲁莽。古同“橹”，大盾。古同“掳”，掠夺。……

哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：～刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。～黄。～角。星名，二十八宿之：～斗（指牛宿和斗宿二星）。喻固执或骄傲：～气。姓。……

人或动物体内红色、柔软的组织：～体。～类。～食。肌～。～票（被盗匪掳去的人，盗匪借以向他的家属勒索钱财）。～身（佛教指肉体）。果实中可以吃的部分：桂圆～。冬瓜～厚。果实不脆，不酥：～瓤西瓜。行动迟缓，性子慢：做事真～。古代称圆形物中有孔的边……

查询词语：卤牛肉

汉语拼音：lǔ niú ròu

卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮逶后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。卤牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

Pull the croissant open, and stuff in the stewed beef, shredded lettuce, and the tomato slice, press them tightly and ready to serve.
将每个新月形面包的切口打开，放人卤牛肉和生菜丝及番茄片各少许，夹紧即可食用。
Studies on the Affecting of Processing Technology to the Tenderness of Traditional Pot-stewed Meats
加工工艺对酱卤牛肉制品嫩度的影响研究
Processing technology for beef products
卤牛肉的加工方法

卤牛肉

卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，通常是由牛肉等作原料制作而成的。

酱牛肉要煮熟煮逶，颜色棕黄，牛肉表面有光泽，无糊焦，不牙碜，无毛和辅料渣，略有弹性，五香味浓，酥软可口。

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