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单糖是最简单的碳水化合物，易溶于水，可直接被人体吸收利用。

单糖（D-葡萄糖和D-果糖作为我们饮食中最主要成分）在吸收前不需消化。

栽培潞党参中的单糖含量，随着栽培年限，呈上升趋势。

双糖：碳水化合物的一种，包括乳糖和蔗糖，在水解下可生成两个单糖。

方法：采用苯酚-硫酸法测定总糖含量，采用水杨酸法测定单糖含量，从而准确测出多糖含量。

糖分子对由两个单糖过糖使冷凝水，易溶于水的一部分。

多糖是由许多单糖的聚合物，不甜，不溶于水，使分子。

戊糖分子中含有五个炭原子的一种单糖，包括核糖及其它几种单糖

结论透明质酸口服后可以被机体吸收，且部分能以非单糖的形式被机体吸收。

他们首先使用来自微生物的酶把多糖的链破坏，分解成果糖（一种单糖）。

一个多糖中的单糖单元数目，即聚合度（DP）是多种多样的。

双糖是指由两个单糖经脱水缩合连在一起的糖类。

不能通过水解产生其他糖的单糖（如蔗糖或果糖），是碳水化合物最小的基。

当细胞需要能量时，在特定的酶的作用下，它们又可水解为各自组成的单糖

单糖组成相同，主要都由岩藻糖、半乳糖、葡萄糖和甘露糖组成；

为此法在多糖的单糖组成测定中的更好运用提供了依据。

结论两种方法均可用于单糖的定性定量分析，灵敏度高，重现性好。

本章由单糖开始，在此基础上讲述更大更复杂的结构。

这里所讲的糖，是碳水化合物的总称，糖又被分为多糖、双掂、单糖。

单糖是葡萄糖，果糖，双糖麦芽糖，蔗糖，乳糖，淀粉多糖普遍。

病原菌对碳源的要求不严格，对单糖、多糖均能进行吸收利用；

糖磷酸盐：单糖被修饰加工成的磷酸盐。

测定了单糖与苯肼的反应速度。

简单碳水化合物也被称作“单糖”，由一个或两个糖分子组成。

以开链的羟基醛和羟基酮形式存在的单糖非常活泼。

当消化水解单糖的作用发生时，可消化食品被吸收降解。

因而减少及减缓单糖（俐萄糖）的吸收。

该单糖最好为一种调香水溶液而被喷到充有水蒸汽的烟叶上。

多糖是单糖通过糖苷键连接而成的聚合物，具有广泛的生物活性。

碳水化合物在变成单糖以前是不会被吸收的。

目的：研究马勃多糖的单糖组成及其物质的量之比。

本文采用薄层色谱法分析多糖的单糖组成。

公开了一种通过与单糖相接触来处理烟叶的方法。

在定形命名法中，单糖名由表示单糖碳原子数的前缀加后缀“-ose”构成。

多糖是单糖的聚合物

不过要知道，固体中和平衡时溶液中的单糖是以开链型环状半缩醛占多数。

多糖是由单糖单位构建成和他们的衍生物，有十到几十个单位。

质谱，尤其是GC-MS（EI或CI方式）用于单糖分析已有几十年历史。

采用高压液相色谱、气相色谱、气相色谱-质谱联用等方法分析了香菇多糖中单糖组成及其含量。

双糖的糖苷配基是一个单糖单元的苷。

单糖在植物营养中具有潜在的重要性。

主要的热反应的组件有：单糖和蔗糖、绿原酸、流离氨基酸，以及葫芦巴酰胺。

葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。

与典型重量增益与单糖和脂肪加载公式。

目前糖醛酸的合成主要是以单糖为原料氧化而得。

蕨麻水溶性多糖的提取及其单糖组分的分析。

另外两个单糖组在口服后7h左右，出现一个明显的透明质酸合成峰。

糖和淀粉在消化过程中被分解为单糖。

水果中的单糖是身体中需要的重要营养素和维生素。

采用红外、气质联用技术分析了枸杞水溶性多糖中单糖组成及其含量。

最常见的单糖是己糖和戊糖。

单糖比例有差异，GLB所含的葡萄糖和甘露糖的比例比BW高。

薏苡多糖的提取及其单糖组分的分析。

葡萄糖含有单糖分子。

正是这种单糖组成，这似乎是凝集的原因。

最有代表性的单糖是葡萄糖、阿拉伯糖、半乳糖、甘露糖、核糖和果糖。

证明单糖及其甙的立体结构和旋光性的关系是十分密切的。

三乙胺展开体系适合各种单糖的分离。

一切碳水化合物的食物，因为他们经消化后最终变为单糖，比如葡萄糖和果糖。

谷物，面食，或速食燕麦，可以轻易地提供15–30克单糖。

单糖，如水果糖，易于消化；

在葡萄里含葡萄糖最多，葡萄糖是最重要的单糖，人血糖就是葡萄糖。

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一个单糖含有醛基叫醛糖；

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