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词语勾芡拆分为汉字：
勾字的拼音、笔画、偏旁部首、笔顺、繁体字，勾字字源来历，勾字演变
1. 勾 [gōu]2. 勾 [gòu]勾 [gōu]用笔画出符号，表示删除或截取：～销。～乙（在报刊书籍的某些词句两端画上像“乙”的记号，表示作为资料）。画出形象的轮廓，描画：～画。～勒。用灰、水泥等涂抹建筑物的缝（fèng ）：～缝。调……
芡字的拼音、笔画、偏旁部首、笔顺、繁体字，芡字字源来历，芡字演变
一年生水草，茎叶有刺，亦称“鸡头”：～实（芡的果实；种子的仁可食，经碾磨制成淀粉。亦称“鸡头米”）。～粉。烹调时用淀粉加水调成的浓汁：勾～。……
查询词语：勾芡
汉语拼音：gōu qiàn
虾仁变色后下鲜莲子和青豆一起煸炒，调入盐和少许白糖炒匀，淋少许水淀粉勾芡即可。
翻炒均匀，盖上焖烧一会，用水淀粉勾芡。
移出苦瓜并倒扣入盘，汤汁倒入锅内勾芡，再淋在肉面上即可。
原锅放入葱、蒜爆香，加入调料（B），入里脊肉勾芡，翻炒几下即可。
烧burn1515分钟，汤汁剩余三分之一时，放味精，湿淀粉勾芡，汁发浓时淋入香油，盛入盘中。
将镬烧热，下少许油将姜茸炒香后，加入所有的材料及调味，翻炒后勾芡。
番茄酱下油锅炒至鲜红色，下一半虾仁，勾芡后装入土豆盅内，围在盘边。
鸡清汤加味精，盐烧开勾芡，浇在丸子上即成。
原汤烧开勾芡，浇在豆腐上即成。
最后，玉米淀粉勾芡，再加入木瓜，炒一下。
玉米淀粉由玉米粒胚乳制成。它常用来勾芡酱汁，及在炖菜中取代面粉和脂肪。
调好的水淀粉勾芡。
勺内加原汤勾芡淋明油浇在乌贼上。
影响菜肴勾芡效果的主要因素
淀粉（加水混合）勾芡