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古代名酒名。指 湘东 地区 酃水、渌水 酿的酒。

1. 古代名酒名。指 湘东 地区 酃水 、 渌水 酿的酒。

   北魏 郦道元 《水经注·耒水》：“﹝ 酃县 ﹞有 酃湖 ，湖中有洲，洲上民居，彼人资以给酿酒甚醇美，谓之酃酒。” 唐 陆龟蒙 、 皮日休 等《寒夜文宴联句》：“酃酒分中緑， 巴 笺擘处殷。”

酃酒，即酃湖之酒，以其酿酒之水取自酃县（衡阳在西汉至东晋时期称酃县）湘江东岸耒水西岸的酃湖而得名。在北魏时就成为宫廷的贡酒，而且还被历代帝王祭祀祖先作为最佳的祭酒。中国古代十大贡酒之一，也是中国历史上最早的名酒，至今已有千年的历史。《后汉书》有记：“酃湖周回三里，取湖水为酒，酒极甘美”。