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词语：梅干菜热度：426

词语梅干菜拆分为汉字：

落叶乔木，品种很多，性耐寒，初春开花，有白、红等颜色，分五瓣，香味很浓，果实球形，味酸：～花。～子。姓。……

1. 干 [gān]2. 干 [gàn]干 [gān]触犯，冒犯，冲犯：～扰。～涉。～预（亦作“干与”）。森然～霄。追求，求取，旧指追求职位俸禄：～禄。～仕。关连，涉及：～系。互不相～。盾，古代抵御刀枪的兵器：大动～戈。古代用以记年、记月、……

供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。主食以外的食品：～牛。～畜。～肴。～谱。名～。……

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汉语拼音：méi gān cài

同“霉干菜”。

以芥菜为原料加工制成的干菜。
柴萼《梵天庐丛录·梅干菜》：“ 江浙间，梅乾菜为佐簋良相……询诸潮梅人，始悟梅乾菜原倡製於梅州，製法以芥菜杂盐稍煮，出釜晒乾，再入釜，炙以糖料，再晒再乾，遂成乾菜。‘梅’盖以誌创地也。”亦省称“ 梅乾 ”。周作人《回忆录》六九：“匣中盛饭，别一格盛菜，上者有鱼，否则苦咸的梅干一二而已。”

梅干菜

“梅干菜”是个多义词，它可以指梅干菜（网友对台风梅花的戏称）, 梅干菜（食物）。

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