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词语：荞麦面热度：430

词语荞麦面拆分为汉字：

〔～麦〕ａ．一年生草本植物，茎紫红色，叶互生，三角形，开小白花；ｂ．这种植物的子实，黑色，磨成面粉供食用。（蕎）……

一年生或二年生草本植物，有“小麦”、“大麦”、“燕麦”等多种，子实供磨面食用，亦可用来制糖或酿酒。通常专指“小麦”（通称“麦子”）：～田。～收。～饭豆羹（指农家粗茶淡饭）。姓。……

头的前部，脸：脸～。颜～。～目。～～相觑。用脸对着，向着：～对。～壁（ａ．面对着墙；ｂ．佛教指面对墙壁静坐修行）。事物的外表：地～。～友（表面的、非真心相交的朋友）。～额（票面的数额）。方位，部分：前～。反～。片～。全～。多～手。量词，多用……

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汉语拼音：qiáo mài miàn

荞麦的子实磨成的面粉。

荞麦的子实磨成的面粉。
清潘荣陛《帝京岁时纪胜·九月·时品》：“蕎麦麵和秦椒压合酪。”亦省作“ 蕎麵 ”。后蜀何光远《鉴诫录·走车驾》：“左街沙门怀宝进蕎麵烧饼。”

荞麦面

荞麦多产于高寒地区，由荞麦做的荞麦面由于营养丰富，食用方便快捷，是日本关东地区受欢迎的大众食品。荞麦面分冷食，热食两种，冷荞麦面主要在夏季食用，有「ざるそば」（笊篱荞麦面），「もりそば」（蒸笼荞麦面），热食荞麦面有「かけそば」（清汤荞麦面）等。

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