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年味，即是年俗的味道，约定俗成。过年是传统，年味也该从传统中寻找，找回浓浓的年味重在传统文化传承。中国的年俗文化源远流长，全国各地衍生出纷繁多样的过年习俗，南北迥异，各具特色。新春贺岁围绕祭祝祈年为中心，以除旧布新、迎禧接福、拜神祭祖、祈求丰年等活动形式展开，内容丰富多彩，热闹喜庆，年味浓郁，凝聚着中华文明的传统文化精华。

年俗里有说不完的故事，道不尽的风情。年俗里饱含着人们对吉祥如意的向往，对和谐美满的渴望，对至善至美的执着追求。无论习俗和传统怎样变迁，年，依然是让人最眷恋的味道。

年味简介

春节，狭义上是指农历正月初一，广义上是指农历正月初一至正月十五。春节是中国民间最隆重、最热闹的传统节日，由上古时代岁首祈年祭祀演变而来。新春贺岁围绕祭祝祈年为中心，以除旧布新、迎禧接福、拜神祭祖、祈求丰年等活动形式展开，内容丰富多彩，热闹喜庆，年味浓郁，凝聚着中华文明的历史文化精华。过年在发展及传承中，已形成了一些较为固定的习俗，有许多还相传至今。如办年货、扫尘、贴年红、团年饭、守岁、压岁钱、拜岁、拜年、舞龙舞狮、拜神祭祖、烧炮竹、烧烟花、掼春、年例、押舟、祈福、逛庙会、游锣鼓、上灯酒、赏花灯等习俗。传统的节日仪式与相关习俗活动，是节日元素的重要内容，承载着丰富多彩的节日文化内涵。

年味活动

1. 备年货

   备年货、送年礼是几乎全国上下的“过年必备”。中国的家庭过年前要购买大量的“年货”，春联、福字、新衣服以及过年期间的食品，显然办年货是中国人过春节的一项重要活动。

2. 祭灶

   腊月二十三/二十四日祭灶。民间祭灶，源于古人拜火习俗，祭灶在中国民间有几千年历史了，灶神信仰是中国百姓对“衣食有余”梦想追求的反映。

3. 扫尘

   在民间，新年前夕有“腊月二十四，扫尘（亦称扫屋）的习俗 。民谚称“二十四，扫房子”。扫尘就是年终大扫除， 家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门，民间称做“扫尘日”。

   春联，起源于桃符（周代悬挂在大门两旁的长方形桃木板），宋代，桃符由桃木板改为纸张，叫“春贴纸”。明代时桃符才改称“春联”。清代《燕京时岁记》上说：“春联者，即桃符也。”贴福字、贴窗花、贴年画、贴挂千，这些都具有祈福、装点居所的传统民俗功能。
   

   采用真竹燃烧发出爆炸响声的“爆竹”，起源于春秋，盛行于唐宋，而且宋盛于唐，到了宋代爆竹已流行于朝野了。在春秋末年，政治家范蠡在（陶朱公书）中载有：“除夜烧盆爆竹与照田蚕看火色，同是夜取安静为吉”。南北朝梁时，宗懔在一文中，又有“正月初一（春节），……鸡鸣而起，先于庭前爆竹以辟山臊恶鬼”的记载。 "到了明、清时代，我国爆竹烟火已很盛行。每逢婚丧喜庆或逢年过节，人们都要燃放爆竹烟火，拜神祭祖，表示庆贺，求神灵祖先“保佑”全家顺序，万事如意。
   

4. 吃年夜饭

   年夜饭又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指农历除夕晚餐。年夜饭来源于古代的年终祭祀仪礼。一年一度的年夜饭对中国人是极其重要的，一家老小互敬互爱、共叙天伦，围坐餐桌旁，倍感幸福。人们十分注重除夕的“团年饭”，除合家团圆、聚天伦之乐外，也祈求一家大小平安，在外工作的人都赶回来过新年。团年饭是过春节的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究意头。吃团年饭前先祭祖、拜神，香烛烧完才开饭。席上一般有鸡（寓有计）、鱼（寓年年有余）生菜（寓生财）、腐竹（寓富足）等以求吉利。
   

   按照中国民间的传统习惯，年夜饭的吃食很有讲究，通常有馄饨、饺子、长面、元宵等等。

   馄饨

   新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天辟地，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。

   饺子

   吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的。相传，医圣张仲景在寒冬腊月，看到穷人的耳朵被冻烂了，便制作了一种“祛寒娇耳汤”给穷人治冻伤。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着"新年大发财，元宝滚进来"之意。

   长面

   也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。

   年糕

   春节食年糕的风俗，兴于宋代，盛于明代。吃年糕，由“年年（粘粘）高（糕）”的吉祥如意之意，演绎为年年高升之意。

5. 收压岁钱

   压岁钱，春节习俗之一，年晚饭后长辈要将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。压岁钱在民俗文化中寓意辟邪驱鬼，保佑平安。在历史上，压岁钱是分多种的，一般在新年倒计时时由长辈分给晚辈，表示压祟，包含着长辈对晚辈的关切之情和真切祝福；另一种就是晚辈给老人的，这个压岁钱的“岁”指的是年岁，意在期盼老人长寿。可追溯的最早压岁钱在汉代，又叫压胜钱，并不在市面上流通，而是铸成钱币形式的玩赏物。
   

6. 守岁

   晋周处《风土记》：“ 蜀之风俗，晚岁相与餽问，谓之餽岁；酒食相邀为别岁；至除夕达旦不眠，谓之守岁。”守岁的习俗，既有对如水逝去的岁月含惜别留恋之情，又有对来临的新年寄以美好希望之意。不少地方在守岁时所备的糕点瓜果，都是想讨个吉利的口彩：吃枣（春来早），吃柿饼（事事如意）吃杏仁（幸福人），吃长生果（长生不老），吃年糕（一年比一年高）。除夕之夜，一家老小，边吃边乐，谈笑畅叙。

7. 拜大年

   拜年是自古就传承下来的年节文化传统，春节期间走访拜年是春节传统习俗之一，是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。初二、三就开始走亲戚看朋友，相互拜年，道贺祝福，说些恭贺新喜、恭喜发财、恭喜、过年好等话。随着时代的发展，拜年的习俗亦不断增添新的内容和形式。拜年的意义所在是亲朋好友之间走访联络感情、互贺新年，表达对亲朋间的情怀以及对新一年生活的美好祝福。

8. 穿新衣

   正月初一穿新衣，是历代注重的一个过年习俗。南朝宗懔《荆楚岁时记》里说，正月初一“长幼悉正衣冠”。古时人们在初一早上鸡刚打鸣就起来了，首先在庭院前燃放爆竹，以震慑山妖鬼怪，然后穿上新衣服的全家老小按长幼顺序相互拜贺。过年了，穿新衣，不仅寓意着新的开始，也蕴含着求吉避凶的美好心愿。

年味观点

一直以来，从腊月二十三开始，过年的大幕就被徐徐拉开，当日的扫尘和祭灶习俗，寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。此后，腊月二十六“杀年猪”、腊月二十七“洗福禄”、腊月二十八“打糕蒸馍贴花花”等，营造出浓浓的过年氛围。而除夕之夜，贴年红、祭祖、团年饭、守岁等习俗，则将过年推向了高潮，门神、年画、压岁钱等，都是人们喜爱的传统文化活动，并流传至今，经久不息。

正月初一到正月十五，也是好戏连台。正月初一，人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，恭祝新年大吉大利，这就是拜岁。春节早晨，开门也有讲究，要先放爆竹，叫做“开门炮仗”。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。同时，初一的上午饭必须吃斋，用粉丝、腐竹、发菜、冬菇等煮成一锅“罗汉斋”，这一年该吃的素菜都在这一早吃完，往后便可以大鱼大肉了。正月初二则是开年，习俗是要吃“开年”饭。这餐饭一般备发菜、生菜、鱼等，意在取其生财利路之意。正月初二还是传统的姑爷节，姑爷们要纷纷去给岳父、岳母拜年……此外，还有正月初五迎财神、开市，正月初六送穷鬼，正月十二搭灯棚，正月十三舞狮、逛庙会等等，直到正月十五的元宵节。

可以说，春节是最为盛大的全民狂欢节，衍生出一系列系统的、优秀的传统文化体系。然而，因为不少传统文化传承不够，尤其是在年轻一代中，春节变为“吃货节”，认为春节的精髓就是“吃”。而在生活日益富裕的情况下，平常都能吃到美味，所以春节的年味也就变淡了。因此，要想找回浓浓的年味，就必须做好优秀传统文化的传承，不能过一个“稀里糊涂”的年，只有对春节优秀传统文化有了深入的了解和认识、认同，这个年才过得有意义。

年味是个多义词，它可以指：

1. 年味（过年的年俗、风情等）

2. 年味（徐青勇创作的现代诗）

3. 年味（爱奇艺出品纪录片）

4. 刘宗演唱的歌