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词语：刀石合热度：167
词语刀石合拆分为汉字：
刀字的拼音、笔画、偏旁部首、笔顺、繁体字，刀字字源来历，刀字演变
用来切、割、斩、削、砍、刺、铡的工具：～子。～兵。～法。剪～。镰～。中国的纸张计量单位：一刀合一百张。古代的一种钱币，因其形如刀故称：～币。姓。……
石字的拼音、笔画、偏旁部首、笔顺、繁体字，石字字源来历，石字演变
1. 石 [shí]2. 石 [dàn]石 [shí]构成地壳的矿物质硬块：～破天惊（喻文章议论新奇惊人）。指石刻：金～。指古代用来治病的针：药～。药～之言（喻规劝别人的话）。中国古代乐器八音之一。姓。石 [dàn]中国市制容量单位，十斗为……
合字的拼音、笔画、偏旁部首、笔顺、繁体字，合字字源来历，合字演变
1. 合 [hé]2. 合 [gě]合 [hé]闭，对拢：～眼。～抱。珠连璧～。貌～神离。聚集：～力。～办。～股。～资。不违背，一事物与另一事物相应或相符：～格。～法。情投意～。应该：～该。～当。“文章～为时而著，诗歌～为时而作”。总共，全……
查询词语：刀石合
汉语拼音：dāo shí hé
近义词：多食合
词语刀石合百科解释：
甘南是镶嵌在青藏高原的一颗璀璨明珠，这里的羊肉鲜美多汁，这里的牦牛奶风味独特，这里的青稞酒香甜可口，这里的洮砚久负盛名。甘南不仅资源富集、物产丰富，当地的香浪节也是热闹非常。刀石合是甘南当地人在节日聚会时必吃的大餐，这道美食的味道醇厚，汤汁更是香甜美味，而刀石合的烹饪方法也是十分与众不同的。那么，您知道制作刀石合有什么特殊的技法吗？
烹饪甘南美食刀石合需要两种工具，一个是完整的羊肚，另一个是石头。把腌好的羊肉塞进羊肚后，再放入烧热的石块。而做刀石合要选光滑圆润的石头，因为石头被烧热后温度很高，如果用有尖的石头，容易粘连或割破羊肚。在石头高温的作用下，羊肚就像一个蒸汽压锅，而师傅边揉搓，边放气。让羊肉均匀受热的同时，还要避免羊肚被撑爆，经过大约二十分钟，肉香四溢的刀石合做好了。
