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〈形〉
烂熟 [thoroughly cooked]
胹,烂也。——《说文》
〈动〉
烹煮 [boil;cook]
宰夫胹熊蹯不熟。——《左传·宣公二年》。疏:“过熟曰胹。”
濡豚濡鱼。——《礼记·内则》
又如:胹鳖(菜肴名。煮烂的鳖肉)
引申为调和 [be in harmonious proportion]。如:胹合(调和;撮合)
【未集下】【肉字部】
煮:“宰夫~熊蹯不熟,杀之。”
烂熟。
【唐韻】如之切【集韻】人之切,𠀤音而。
【說文】爛也。
【玉篇】煮熟也。
【揚子·方言】胹,熟也。
【左傳·宣二年】宰夫胹熊蹯不熟。
【疏】過熟曰胹,自關而西,秦晉之郊曰胹。
又【類篇】或作臑。
【楚辭·招魂】胹龞炮羔,有柘漿些。
【註】胹,一作臑。
【集韻】或作腝𩰴𦓒。