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【未集下】【肉字部】

1. 细切的肉：～鲤。～炙人口（喻诗文或事物受人欢迎，被人传诵）。

【唐韻】【集韻】【韻會】【正韻】𠀤古外切，音儈。

【說文】細切肉也。

【玉篇】肉細切者爲膾。

【釋名】膾，會也。細切肉令散，分其赤白異切之，已，乃會合和之也。

【韻會】肉腥細者爲膾，大者爲軒。

【禮·曲禮】膾炙處外。

又【博雅】膾，割也。

又【廣韻】魚膾。

【詩·小雅】炰龞膾鯉。

又【韻會】國名。堯欲伐宗膾。宗膾，小蕃國。　【集韻】或从魚。鱠。

【古外切】-【卷四】

【原文】細切肉也。从肉會聲。

清代段玉裁《說文解字注》

細切肉也。

所謂先藿葉切之、復報切之也。報者、俗語云急報。凡細切者必疾速下刀。少儀注云。報讀爲赴疾之赴。拔赴皆疾也。

从肉。會聲。

古外切。十五部。

kuài

<名>细切的肉食。《论语•乡党》：“食不厌精，～不厌细。”辛延年《羽林郎》：“就我求珍肴，金盘～鲤鱼。”