腌
字源查字：腌腌繁体字：腌腌字拼音：ā,yān腌字注音：āng,ā,yān
腌字偏旁部首：月部外笔画：8笔画总数：12五笔86版：edjn
五笔98版：edjn仓颉号码：bklu腌字结构：左右结构腌字五行：土
四角号码：74216郑码查询：qgkzgb2312码：EBE7Big5编码：B5CB
國語小辭典uci-code：U+814C首尾分解：月奄部件分解：月大电
腌造字法：形声；从月、奄声腌异体字：𦟩𦜽
近义词：脏
笔顺编号：351113425115
笔顺读写：撇折横横横撇捺竖折横横折
词条已被关注：27019次，词条更新时间：2024-11-22
腌-字源字典
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1. 腌 [yān]2. 腌 [ā]
用盐浸渍食物：～肉。～菜。～制。～渍。
〈方〉[腌臜]（—zā）不干净。
ā yān 撇 横折钩 横 横 横 撇 捺 竖 横折 横 横 竖弯钩
〈动〉
(形声。从肉,奄声。本义:用盐浸渍食物)
同本义 [salt]
腌,渍肉也。——《说文》
腌,酢,淹肉也。字亦作醃。——《苍颉篇》
又如:腌腊肉;腌陈(盐渍久贮的食物);腌肉(指用盐浸渍肉块);腌胙(盐腌的胙肉);腌造(用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等);腌菜(用盐浸渍的蔬菜);腌藏(腌渍储藏);腌腊(把鱼、肉等用盐浸渍,然后风干、熏干。亦指腌制后风干的鱼、肉、鸡、鸭等)
变咪 [go bad]
兄长,已定这鱼腌了,不中仁兄吃。——《水浒传》
另见 ā
另见 yān
腌货 yān huò
[preserve in salt;pickled vegetable;salted meat] 用盐、糖、酱、酒等浸渍加工制成的咸肉、酱菜等
腌制 yān zhì
[preserve in salt] 用糖、盐等浸渍的方法制
腌制泡菜
腌渍 yān zì
[pickle;salt] 腌
腌渍蔬菜
腌臜 ā zā
[dirty] 〈方〉∶脏的,不干净的
【未集下】【肉字部】
【唐韻】於業切【集韻】又業切【韻會】乙業切，𠀤音浥。
【說文】漬肉也。
【玉篇】倉頡篇云：酢淹肉也。
【廣韻】鹽漬魚也。
【集韻】或作𦛞。
又【廣韻】於輒切【集韻】憶笈切，𠀤音𢽱。又【廣韻】【集韻】𠀤於嚴切，音醃。又【集韻】衣廉切，音淹。義𠀤同。
【於業切】-【卷四】
【原文】漬肉也。从肉奄聲。
今淹漬字當作此。淹行而腌廢矣。方言云。淹、敗也。水敗爲淹。皆腌之引伸之義也。腌猶瀸也。肉謂之腌。魚謂之饐。倉頡篇云。腌酢、淹肉也。
於業切。八部。
脇
膰
臇
膗
胻
脹
胂
肸
脴
臐
臎
脿
膄
臄
肨
脭
脡
臜
朦
膱
朓
膍
膆
腚
朕
膈
胝
膭
臚
脉
有
股
肑
腄
胇
腨
膋
朒
腵
臍
腽
脺
脸
脬
脈
腖
脶
胫
臕
腶
胨
腘
膼
膃
朢
脓
肪
膬
朠
臆
腒
肌
脳
臈
臞
腜
腩
肛
臟
膘
朐
胕
脷
脮
臙
肊
脄
胴
臒
脜
胢
肘
腆
膅
脯
膂
脤
胘
膢
胿
腼
臝
膫
肰
胏
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