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“酢” 是调味品 “醋” 的本字 ,而 “醋” 是酬酢的 “酢” 字,混淆已久,姑沿之并释。《说文》: “酢,鹼也。” “醋,客酬主人也。” 金文和小篆字形略异,但基本字素完全一样: “酢”和 “醋”字左边都是形符“酉” 。“酉” 是 “酒” 的本字, 甲骨文写作 “” 或 “
” , 金文写作 “
” 或“
” , 小篆写作“
” , 都是酒坛的形状, “酉”作为部首也成了酿制的代表。由于酿制需要较长时间,故 “醋” 的右边是“昔” ,“昔”字甲骨文写作“
”或“
” , 由 “日”和横流的“水”组成, 表示“如水流失的时日” ,也反映了人们对遥远的泛洪时代的回忆。“昔”在这里与 “酉”组合后,可会意“醋”需要酿造很久时日 (详见“昔”释文)。隶书将小篆的 “
” (酉)写作“
”, “
” (乍)写作“
” , “
” (昔)写作“
” ,从此成为今文。
图为 “象形字书画” 造形
图为 “象形字书画” 《离骚》 (局部)
〈名〉
(形声。从酉( yǒu),声。从“酉”,表示与酒有关。本义:用酒或酒糟发酵制成的一种酸味调料)
同本义 [vinegar]。如:醋钵儿(盛醋用的陶钵);醋户(明代专门负责酿醋以供官府之用的民户)
酸味 [acidity]。如:醋味(指酸味的食物);醋浸曹公(酸梅的谑称)
〈形〉
比喻嫉妒 [jealous]。如:醋八姐(妒妇);醋妒(吃醋,妒忌);醋性(忌妒心。多用于男女之间);醋劲(嫉妒的情绪。多用于男女之间)
旧时对文人的蔑称 [(of a poor scholar)miserable and shabby]。如:醋滴滴(讥讽文人出言吐语喜欢引经据典,语带之乎者也)
醋大 cù dà
[a scholar in poor circumstances] 措大,旧时指贫寒的读书人
醋劲儿 cù jìn er
[jealousy] 妒嫉的心意
醋酸 cù suān
[acetic acid] 带有刺激性臭味的无色液体酸CH 3 COOH,是醋中的主要酸,通常由乙醛的氧化、酒的发酵和木材的干馏制备,主要用于制造醋酸纤维塑料和纺织纤维,制造[醋酸]盐和酯及其他衍生物,还用于纺织、涂料和颜料工业,偶尔也用于医药中作收敛药和止血药--亦称乙酸
醋坛子 cù tán zi
[a vinegar jar]∶装醋的坛子
醋心 cù xīn
[belching of acid from stomach] [口]∶胃酸往上涌
醋意 cù yì
[(feeling) jealousy] 妒嫉的心意--多指男女关系方面
【酉集下】【酉字部】
一种调味用的液体,味酸:米~。熏~。
【廣韻】在各切【集韻】疾各切,𠀤音昨。
【說文】客酌主人也。
【徐曰】今俗作倉故切,溷酢,非是。
【玉篇】報也。進酒於客曰獻,客答主人曰醋。今音措。
【儀禮·特牲饋食禮】祝酌受尸,尸醋主人。
【註】今文醋曰酢。
又【廣韻】【集韻】【韻會】【正韻】𠀤倉故切,音措。
【廣韻】醬醋。◎按醬醋之醋,古人作酢。互詳酢字註。
又醋溝,地名。
【岑參詩】龍堆接醋溝。
【郭緣生·述征記】醬魁城至醋溝十里。